新北市雙溪區擁有得天獨厚的自然環境，土壤肥沃、氣候宜人，是台灣山藥的重要產地。
這裡的山藥品質優良，營養豐富，深受消費者喜愛。
為了推廣在地優質農產品，提升農民收益，並讓更多人認識山藥的營養價值與美味，新北市政府特別舉辦「2026新北山藥節」。
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