「二水跑水節」為全國特有的水圳節慶活動，在深具歷史文化意涵的八堡圳舉辦跑引水活動，傳揚歷經十年開鑿的辛勞。
每年11月進入秋收冬藏之際，在八堡圳舉辦一系列祈福活動，結合二水文化、跑水體驗、山海線農特產品、國際城鄉交流等，行銷二水鄉的觀光特色，活化農村經濟。
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